Obiekty Rolnicze 2019 - page 73

71
Obiekty Rolnicze 2019
Infolinia 801 500 100, www.hormann.pl
Hörmann Polska sp. z o.o.
PATRON
TEMATU
t
1
– temperatura początkowa [°C],
t
3
– temperatura końcowa [°C].
Na przykład, ciepło właściwe drewna do wyrobu skrzyniopalet (fot. 1)
można przyjąć na poziomie 2,74 kJ/(kg∙°C). Masa jednej skrzynio-
palety
6
(m
s
) o wymiarach 100 x 120 x 65 cm wynosi 50–65 kg, a jej
objętość V
sp
= 0,78 m
3
. Masa jabłek w jednej skrzyniopalecie w zależ-
ności od ich wielkości i odmiany wynosi M
s
= 300–330 kg.
Ciepło wentylacji Q
5
Świeże powietrze może być doprowadzane do komór chłodniczych w celu
utrzymania właściwej jakości przechowywanych produktów. Wentylacja
odbywa się w sposób wymuszony lub naturalny – podczas otwierania
drzwi i przez nieszczelności. Powietrze to ma zwykle wyższą tempera-
turę (t
1
) i mniejszą wilgotność względną (
φ
1
) niż powietrze w komorze
(odpowiednio t
2
i
φ
2
). W celu uzyskania właściwych parametrów musi
ono być ochłodzone albo osuszone lub nawilżone. Oba te procesy
można scharakteryzować przez określenie entalpii powietrza za pomocą
wykresu (i – x). Przykład pomiaru temperatury przedstawiono na fot. 2.
Znając temperaturę i wilgotność względną powietrza znajdującego się
w pomieszczeniu oraz wprowadzanego do niego, można w przybliżeniu
obliczyć ilość ciepła, jaka powinna być odprowadzona, według wzoru:
Q
5
= M
p
∙ (i
1
– i
2
) [kJ/d], (10)
w którym:
i
1
– entalpia powietrza świeżego (zewnętrznego) [kJ/kg],
i
2
– entalpia powietrza w komorze [kJ/kg],
M
p
– ilość powietrza wprowadzonego do pomieszczenia w ciągu
doby [kg/24 h].
Entalpię powietrza o temperaturach t
1
lub t
2
odczytuje się z wykresu
Ramzina–Molliera lub oblicza, stosując uproszczony wzór:
i = [0,24 t + x(595 + 0,47t)] 4,19 [kJ/kg p. s.)], (11)
w którym:
x – wilgotność bezwzględna powietrza [kg H
2
O/kg powietrza suchego].
Wartość tę można obliczyć ze wzoru
φ
= x/x
n
. Wartości liczbowe x
n
odczytuje się z tablic dla temperatury t (t
1
lub t
2
), a następnie oblicza
entalpie i
1
(stosując t
1
i x
1
) oraz i
2
(stosując t
2
i x
2
).
Wielkość (M
p
) określa się na podstawie pojemności komory oraz krot-
ności wymiany (n
p
) powietrza według poniższego wzoru:
M
p
= n
p
∙ V ∙
ρ
[kg/d], (12)
w którym:
V – pojemność komory [m
3
],
ρ
– gęstość powietrza w komorze,
n
p
– krotność wymiany powietrza w ciągu doby (wielkość ta zależy od
potrzeb, rodzaju oraz właściwości przechowywanych produktów) [l/d].
Uwzględniając przedstawione poprzednio wzory (10) i (12), ciepło wen-
tylacji można obliczyć, stosując wzór:
Q
5
= n
p
∙ V∙
ρ
∙ (i
1
– i
2
) [kJ/d]. (13)
Ciepło pracy silników Q
6
Silniki elektryczne pracujące w komorach chłodniczych pobierają ener-
gię elektryczną, której część zamienia się w ciepło. W ciągu doby silnik
elektryczny może być źródłem następującej ilości energii cieplnej:
Q
6
' = 3600 ∙ N ∙ (1/
η
s
– 1) ∙
η
1
∙
η
2
∙
η
3
∙
τ
[kJ/d], (14)
gdzie:
3600 – równoważnik pracy [kJ/kW∙h],
N – moc zainstalowanego silnika [kW],
η
s
– sprawność silnika elektrycznego – 0,8–0,9,
η
1
– współczynnik wyzyskania mocy zainstalowanego silnika; jego war-
tość zawiera się w granicach 0,80–0,95,
η
2
– współczynnik obciążenia: stosunek mocy przeciętnie potrzebnej do
niezbędnej mocy maksymalnej, zawierający się w granicach 0,25–1,0,
η
3
– współczynnik przyswajania energii cieplnej, uwzględniający fakt,
że wydzielona w silniku energia cieplna może być częściowo odprowa-
dzona bez ogrzewania pomieszczenia, np. przez fundament, na którym
spoczywa silnik; przy chłodzeniu naturalnym silnika, wynosi on 0,85–1,0,
τ
– czas pracy silnika [h/d].
Gdy samo urządzenie pracuje wewnątrz chłodni, a napędzający je sil-
nik znajduje się poza pomieszczeniem, to wydzieloną ilość energii ciep-
lnej  Q
6
" można obliczyć ze wzoru:
Q
6
" = 3600 · N ·
η
1
·
η
2
·
η
4
·
τ
[kJ/d], (15)
w którym:
η
4
– współczynnik przyswajania uwzględniający energię mechaniczną,
która może zamienić się w energię cieplną poza urządzeniem, oraz że
wydzielona energia cieplna może uchodzić na zewnątrz pomieszczenia
w postaci wody chłodniczej; może zawierać się w granicach 0,1–1,0.
Sumaryczna ilość energii cieplnej wynosi:
Q
6
= Q
6
' + Q
6
" [kJ/d]. (16)
Okresowo w komorze chłodni mogą się pojawić środki transportu, np.
spalinowe wózki widłowe. W takich przypadkach należy uwzględnić
chwilowe, znaczne dodatkowe zyski ciepła zależne od liczby środków
transportu (n
tr
)
i ich jednostkowej mocy cieplnej (N
tr
):
Q
tr
= n
tr
∙ N
tr
[W]. (17)
Ciepło oświetlenia Q
7
Energia elektryczna pobierana z sieci przy oświetlaniu pomieszczeń
chłodzonych zamieniana jest na cieplną, obliczoną z zależności:
fot. Shutterstock
Fot. 3. Wnętrze pomieszczenia chłodniczego
1...,63,64,65,66,67,68,69,70,71,72 74,75,76,77,78,79,80,81,82,83,...92
Powered by FlippingBook