NS poradnik ogrodowy
28
Niepryskane mogą być tylko te owoce
i warzywa, które wyhodujemy sami na działce.
Jednak przeraża myśl, że warzyw, a także
drzew i krzewów owocowych trzeba doglądać,
plony zbierać i przerabiać, a warzywnik i sad
nie pasują do wysublimowanej aranżacji
ogrodu. Zobaczmy, że pasują!
Tekst
Elżbieta Borkowska-Gorączko, Joanna Kapusta
Z
wykle – jeśli chcemy uprawiać
warzywa – przeznaczamy na nie
oddzielne miejsce w ogrodzie, naj-
częściej gdzieś z tyłu albo boku, jak-
byśmy wstydzili się tego, że zamiast
okazałych hortensji, róż albo juk ka-
lifornijskich rosną buraki, pietruszka,
selery i por.
W towarzystwie
Prawie wszystkie warzywa i część
ziół to rośliny sezonowe, więc co roku
można je sadzić w innym miejscu
i zmieniać kompozycję ogrodu. Nie-
które z nich są odporne na jesienne
przymrozki, co sprawia, że ogród cieszy
oko (i karmi) nawet wtedy, gdy sezon
wegetacyjny już prawie się skończył.
Ozdobą większości warzyw są liście, ale
mogą one mieć też interesujące kwiaty
i owoce. Nadają się do wypełnienia luk
wśród bylin, na przykład do maskowa-
nia zasychających roślin cebulowych,
które kwitną wiosną, a znikają z po-
wierzchni gruntu już latem.
Sprawdzonym warzywem, które świet-
nie wygląda wśród roślin ozdobnych,
jest burak liściowy. Ma wzniesiony po-
krój (dorasta do 40 cm) i piękne liście
–
duże, lekko pofałdowane i błysz-
czące, osadzone na długich ogonkach
o barwie żółtej, pomarańczowej, różo-
wej, czerwonej lub białej. Dekoracyjne
są również buraki ćwikłowe, które po-
dobnie jak liściowe są ozdobne aż do
przymrozków. Dobrze wyglądają po-
sadzone pojedynczo wśród kwiatów,
można je też uprawiać w donicach.
Niedocenianym warzywem jest jarmuż
o karbowanych liściach (zielonych, nie-
bieskawych lub fioletowych). Można
go sadzić pojedynczo lub w rzędach
jako miniżywopłot wysokości do 1 m.
Pojedyncze okazy, ze stopniowo ob-
rywanymi od dołu liśćmi, pod koniec
lata przypominają palmy. Jarmuż do-
brze znosi przymrozki. W niezbyt su-
rowe zimy pod warstwą śniegu prze-
trwa do wiosny.
Ozdobne liście, a pod koniec lata
główki, mają kapusty. Nadają się
do wypełniania luk w ogrodzie,
szczególnie w pobliżu roślin o drob-
nych liściach. Bardzo ładnie wyglą-
dają na tle strzyżonych bukszpanów.
Fot. Jakub Surma
Z prowadzonych na pniu krzewów
(
na zdjęciu agrest i czerwona porzeczka)
łatwo się zbiera owoce. Są także słodsze,
bo dociera do nich dużo światła i dojrze-
wają w słońcu
Jadalny
i ozdobny
OGRÓD UŻYTKOWY
wybieramy styl ogrodu
