Basic HTML Version
Kuchnia
w ogrodzie
Organizując
grillowe
garden party,
dbamy
nie tylko
o menu zgodne
z naszym gustem
kulinarnym,
lecz także
dobieramy
sprzęt
do stylistyki
ogrodu.
W
spółczesne grille są ozdobą ogrodu i umoż-
liwiają przygotowanie różnych wyszukanych
potraw, które do niedawna zarezerwowane
były wyłącznie dla kuchni w domu lub restauracji.
Pieczeń, szaszłyki czy faszerowana kaczka są równie
proste do przyrządzenia na grillu, jak popularne steki
czy karkówka.
POkrywa rObi różnicę
Pokrywa to główny element, który zapewnia różno-
rodność kulinarną na ruszcie. 60 lat temu w Stanach
Zjednoczonych powstał prototyp zamykanego grilla
i właściwie jego konstrukcja do dziś niewiele się zmie-
niła. Twórcą tego wynalazku był George Stephen,
którego zainspirował kształt boi morskiej. Przeciął ją
na pół i dolną część wykorzystał jako grill, a górną jako
jego pokrywę, dzięki czemu mógł biesiadować bez
względu na pogodę.
Współczesne modele produkowane w Chicago przez
spadkobierców Stephena także mają kulisty kształt,
a dzięki bogatemu wyposażeniu i wysokiej jakości
wykończeniu stały się symbolem nowoczesnego gril-
lowania. Kocioł pokryty jest emalią porcelanową i ma
wbudowany w pokrywę termometr. Uchwyty są zabez-
pieczone przed nagrzaniem, a chromowany ruszt chroni
przed przywieraniem potraw. System wywietrzników
w górnej i dolnej części kotła pozwala regulować tem-
peraturę na ruszcie. Wszystko po to, by zwiększyć
kontrolę nad całym procesem szykowania potrawy.
W przypadku grilla węglowego to niezwykle istotne
i wymaga pewnej wprawy, tym bardziej gdy wykorzy-
stujemy wszystkie możliwości urządzenia z pokrywą.
Nagrzany kocioł działa jak piec z termoobiegiem, zatem
umożliwia przyrządzanie różnego rodzaju dań. Stosując
inne specjalne akcesoria, takie jak kamień do pizzy,
stojak do kurczaka czy na żeberka lub kosz do ryb,
przechodzimy do wyższego poziomu grillowania.
ogród nabiera koloru
Od kilku lat mamy bogatą ofertę grilli ogrodowych.
Kolory: szałwiowy, ceglasty, szary, kremowy, czerwony,
niebieski czy klasyczny – czarny doskonale harmonizują
z klimatem zadbanego ogrodu. Dotyczy to zarówno tra-
dycyjnych modeli węglowych (np. One Touch Original),
nowoczesnych i łatwych w obsłudze – gazowych, czy
poręcznych – elektrycznych. Wśród tych ostatnich
model z serii Q ma pokrywę w zupełnie nietypowym
kolorze – różowym.
TEKST i zdjęcia:
WEbEr
2012/2013
inspiracje
206